Semester 1
Course Code Course Name ECTS Type Coordinator Name
7025170 PRINCIPLES OF ATATÜRK AND THE HİS. OF T 2 ÖĞR.GÖR. ÖZKAN DEMİR
7025171 TURKISH LANGUAGE-I 2 ÖĞR.GÖR. TURGAY AKDURUŞ
7025172 FOREIGN LANGUAGE-I 3 ÖĞR.GÖR. MÜRSEL KAYA
7025174 INFORMATIONAL AND COMMUNICATIONAL TECHNOLOGY 4 ÖĞR.GÖR. ÖMER TOL
7025175 COOKING METHODS-I 6 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025176 KITCHEN ORGANIZATION 5 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025177 FOOD AND PERSONNEL HYGENE 3 ÖĞR.GÖR. FETHİ OYKUN ÖNDER
7025178 GENERAL TOURISM 2 ÖĞR.GÖR. KÜRŞAD SAYIN
7025179 GUEST COMMUNICATION 2 ÖĞR.GÖR. FETHİ OYKUN ÖNDER
7025180 Vocational Mathematics 2 ÖĞR.GÖR. NEVRUZE SAYIN
7025182 COMMUNICATİON IN TOURISM BUSINESS 2 ÖĞR.GÖR. KÜRŞAD SAYIN
7025379 LABOUR AND SOCIAL SECURITY LAW 2 ÖĞR.GÖR. FETHİ OYKUN ÖNDER

Semester 2
Course Code Course Name ECTS Type Coordinator Name
7025270 PRINCIPLES OF ATATÜRK AND THE HİS. OF T 2 ÖĞR.GÖR. ÖZKAN DEMİR
7025271 TURKISH LANGUAGE-II 2 ÖĞR.GÖR. TURGAY AKDURUŞ
7025272 FOREIGN LANGUAGE-II (ENGLISH) 3 ÖĞR.GÖR. MÜRSEL KAYA
7025275 COOKING METHODS-II 6 ÖĞR.GÖR. FETHİ OYKUN ÖNDER
7025276 PRINCIPLES OF NUTRITION AND MENU PLANNING 4 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025277 TURKISH CUISINE 5 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025278 HOTEL MANAGEMENT 2 ÖĞR.GÖR. KÜRŞAD SAYIN
7025285 INTERNSHIP (45 WORKDAYS) 6 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ

Semester 3
Course Code Course Name ECTS Type Coordinator Name
7025370 COST CONTROL OF FOOD AND BAVERAGE 2 ÖĞR.GÖR. KAZIM ESER
7025371 GARDE MANGER 5 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025372 PASTRY PRODUCTS 5 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025373 VOCATIONAL FOREIGN LANGUAGE-I (ENGLISH) 3 ÖĞR.GÖR. MÜRSEL KAYA
7025374 REGIONAL CUISINES 5 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025375 QUALITY MANAGEMENT SYSTEMS 2 ÖĞR.GÖR. KÜRŞAD SAYIN
7025376 OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY 3 ÖĞR.GÖR. ALİ ÇERÇİ
7025378 SECOND FOREIGN LANGUAGE I (RUSSIAN) 3 ÖĞR.GÖR. MÜRSEL KAYA

Semester 4
Course Code Course Name ECTS Type Coordinator Name
7025470 BANQUET CUISINE 4 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025471 WORLD CUISINES 4 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025472 HYGIENE AND SANITATION 3 ÖĞR.GÖR. FETHİ OYKUN ÖNDER
7025473 VOCATIONAL FOREIGN LANGUAGE-II (ENGLISH) 3 ÖĞR.GÖR. MÜRSEL KAYA
7025474 ENTREPRENEURSHIP 3 ÖĞR.GÖR. KÜRŞAD SAYIN
7025475 FOOD AND BEVERAGE SERVICES 4 ÖĞR.GÖR. CENGİZ URBAŞ
7025476 HUMAN RESOURCES MANAGEMENT 3 ÖĞR.GÖR. KÜRŞAD SAYIN
7025478 SECOND FOREIGN LANGUAGE II (RUSSIAN) 3 ÖĞR.GÖR. MÜRSEL KAYA
7025479 FIRST AID 3 ÖĞR.GÖR. NEVRUZE SAYIN